Ресторанные концепции

Останавливаясь в разных странах мира, гости с удовольствием пробуют местную кухню, таким образом, больше узнавая о той стране или городе, где они остановились. Отели сети Golden Tulip всегда дают гостям такую возможность, предлагая национальные блюда и напитки в меню своих ресторанов.

Одной из стандартизированных ресторанных концепций Golden Tulip являются рестораны BRANCHE Restaurant Bar & Lounge. Данная концепция с успехом может быть использована, как в трехзвездном отеле, в качестве основного ресторана, так и в пятизвездном – в качестве одного из нескольких ресторанов при гостинице.

История названия ‘BRANCHE Restaurant Bar & Lounge’

Название Branche говорит само за себя. Оно напоминает о природных явлениях и разнообразии сезонов, в частности, о деревьях и их плодах (от английского «Branch» – ветка дерева). Блюда и напитки в Branche естественны, свежи и легко узнаваемы, именно так должна выглядеть настоящая природная еда и такой вкус иметь. Внутренняя отделка ресторана закрепляет это ощущение. Цветовая гамма в сочетании с используемыми материалами создают ощущение богатства, теплоты, естественности и знакомой атмосферы.

Концепция кухни и напитков

Кулинарная концепция Branche – простая «домашняя» кухня в сочетании с фирменными блюдами. Свежие, здоровые и легко узнаваемые блюда – это основа концепции питания в Branche. Основа этого стиля – американская и европейская кухня, но в меню можно найти и блюда азиатской кухни. Большой ассортимент блюд позволяет поесть быстро, выбрав блюда быстрого приготовления, такие как сэндвич или гамбургер, или с размахом, заказав обед, состоящий из нескольких блюд.

Концепция обслуживания

«Хороший сервис может сгладить впечатление от посредственных блюд, но никакая еда не способна исправить ситуацию, если обслуживание плохое», – гласит старинная поговорка. Некоторые с ней согласны, а некоторые нет, но факт остается фактом: качество обслуживания в Branche имеет первостепенное значение. Наше отношение к делу – мы сможем все. Наш лозунг – мы ответим «Да» на любую Вашу просьбу.

Концепция внутренней отделки

Branche предлагает интегрированное решение для оператора гостиницы и ее гостей: это большое пространство, в различных частях которого гости могут поесть и выпить в течение всего дня. Бар, лаунж и ресторан взаимно дополняют друг друга, позволяя гостям переходить из одной зоны в другую, а оператору концентрировать ресурсы в одной, пусть и большой зоне, а не распылять силы на поддержание большого количества заведений, расположенных в разных частях гостиницы.

Стиль внутренней отделки Branche можно охарактеризовать как естественный и современный, меблировка – классическая.Оформление пола – в теплых древесных тонах в сочетании с каменными проходами. Коричневые и бежевые тона стен обогащены отделкой из камня или колоннами. Соединение естественного и классического стиля придают, с одной стороны, ощущение организованности, а с другой, создают ощущение, что Вы находитесь в гостиной большого дома.